перегонка
головы
хвосты
🍳 Кулинария и напитки
Калькулятор второй перегонки
Расчёт параметров второй дробной перегонки самогона
Как пользоваться калькулятором второй перегонки
Введите объём и крепость спирта-сырца, а также доли голов и хвостов в процентах от абсолютного спирта. Калькулятор оценит объёмы голов, хвостов и питьевого тела для дробной второй перегонки.
- Головы — обычно 8–12% абсолютного спирта;
- Хвосты — отсекаются по падению крепости, ориентировочно 10%;
- Тело — питьевая фракция между головами и хвостами.
Формулы расчёта
Абсолютный спирт
абс = объём × крепость ÷ 100
2000 мл 40%: абс = 2000 × 40 ÷ 100 = 800 мл чистого спирта.
Фракции
головы = абс × %голов; хвосты = абс × %хвостов; тело = объём − головы − хвосты
При 10% и 10%: головы 80 мл, хвосты 80 мл, тело ≈ 1840 мл.
Частые вопросы
Насколько точна оценка?
Это ориентир для планирования отбора. Фактические границы фракций определяют по температуре и органолептике, а не только по расчёту.
Зачем отделять головы?
В головах концентрируются легкокипящие примеси с резким запахом, которые непригодны для питьевого продукта.